2025年春季开学在即，为保障师生饮食健康，防范校园食品安全风险，海沧区市场监督管理局迅速行动，坚决贯彻落实食品安全“四个最严”要求，全面开展春季校园食品安全专项检查，全力守护校园“舌尖安全”。

　　一、精准部署，靶向发力。食品安全无小事，海沧区市场监督管理局提前谋划，聚焦学校食堂、校外供餐单位、供校食品生产企业、校园及周边食品经营者、校外托管机构“小饭桌”等制定检查方案，明确食材采购、存储条件、加工操作、设备设施、餐具消毒等关键环节检查要点，确保检查工作高效、精准推进，不留死角、不走过场。

　　二、全面排查，织密防护网。执法人员重点通过查资质、查制度、查操作等，仔细查看食品原材料进货台账，确保来源可溯；检查食材储存条件，清查库存食品，杜绝过期、变质食品流入厨房；对食品加工区域卫生状况、从业人员健康管理等严格把关，要求学校食堂遵守食品安全操作规范，餐饮具清洗消毒到位。同时，对校园周边超市、小吃店等开展拉网式排查，严查“三无”、过期食品，净化校园周边食品市场环境。

　　三、强化宣传，提升意识。检查过程中，执法人员积极向学校食堂、“小饭桌”和食品经营者宣传食品安全知识，发放宣传资料。张贴“小饭桌”卡通创意自查海报、运用食安厦门“云上学堂”等，普及食品安全法律法规，督促各食品经营者严格落实食品安全主体责任，依法诚信经营，提升食品安全意识和管理能力；指导建立健全食品安全投诉快速响应机制，切实维护校园食品安全和师生合法权益。

　　四、首餐监厨，压实责任。2月开学首日，海沧所执法人员进驻辖区学校食堂开展“首餐监厨”，采取定人、定岗、定点、定位监管模式，从食材采购、加工制作、烹饪出锅、食品留样、餐饮具清洗消毒、食堂卫生等关键环节进行全链条现场监督。

　　下一步，海沧区市场监督管理局将持续发力，不定期开展校园食安“护城河”督导行动，加强与教育、街道等部门协同共治；充分发挥广大师生、家委及社会公众的监督作用，共同守护校园食安“新食代”。