新学期开学了，为守护校园周边诚信经营环境，全面做好新学期校园及周边食品安全工作，切实保障广大师生饮食安全，严防严管严控校园食品安全风险，近日，海沧区市场监督管理局开展学校食堂及校园周边食品安全专项检查工作，及时消除校园食品安全风险，全力护航秋季“开学季”。

　　全覆盖检查，筑牢辖区校园周边食品安全防线。海沧区市场监督管理局执法人员以校园周边200米为中心点，对校园周边的食杂店、餐饮店、文具店等全面开展校园周边食品安全风险隐患排查工作。重点检查证照、从业人员健康证明、索证索票落实、食品储存条件、标签标识、保质期、是否存在“三无”产品等情况，并发放《致校园周边玩具、文具、食品销售单位的一封信》，督促经营主体落实好质量安全主体责任，切实履行好进货查验义务，做好台账。

　　细化内容，确保检查注重实效不走过场。开学季来临之际，为深入推进中小学配餐及食堂食品安全问题整治工作，强化学校食堂大宗食材供应企业食品安全管理工作，执法人员参加2家企业的月调度会。一是听取企业月工作情况，对存在的问题进行监督指导；二是向企业工作人员以视频的方式进行培训，强化食品安全重要性，同时要求企业务必要认真落实食品安全主体责任；三是对企业的食品安全总监及食品安全管理员进行约谈。

　　首餐监厨，开学第一餐不容有失。开学第一天，海沧区市场监督管理局执法人员走进福建省厦门第一中学海沧校区。这学期，该食堂每天为2000多名学生和200多名教师供餐。在后厨烹饪区，厨师们正忙着炒菜，执法人员现场检查从业人员健康管理、食品采购、贮存、烹饪加工、留样、餐饮具洗消等各环节台账记录和现场情况，同时执法人员还对食堂的餐具洁净度进行检测。

　　下一步，海沧区市场监督管理局将持续开展学校食堂食品安全专项检查，加大校园食品安全力度，落实常态监管，尽心、尽责、尽力守护师生食品安全和身体健康，共同筑牢校园食品安全防线。